Foodopia, la cucina del riuso

Una nuova puntata di 'Foodopia, nutrire la cosc(i)enza' , questa volta in studio oltre al Prof Mauro Serafini, torna anche il Prof Ernesto Di Renzo, antropologo del gusto e della alimentazione, con cui affrontiamo il tema della cucina del riuso o degli scarti. 

Ricordiamo l'appuntamento con Foodopia 'live' che si terrà al Forte Prenestino il 25 marzo e dove si tornerà a aprlare di fake news, e a seguire una ricca cena Veneta.