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Foodopia Ernesto di Renzo

Foodopia, la cucina del riuso

Data di trasmissione
Durata 1h 9m 55s

Una nuova puntata di 'Foodopia, nutrire la cosc(i)enza' , questa volta in studio oltre al Prof Mauro Serafini, torna anche il Prof Ernesto Di Renzo, antropologo del gusto e della alimentazione, con cui affrontiamo il tema della cucina del riuso o degli scarti. 

 

Ricordiamo l'appuntamento con Foodopia 'live' che si terrà al Forte Prenestino il 25 marzo e dove si tornerà a aprlare di fake news, e a seguire una ricca cena Veneta.