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foodopia

Torna Foodopia il 3 marzo al Forte Prenestino

Data di trasmissione
Durata 17m 7s

Tornano gli incontri dal vivo al Forte prenestino di Foodopia. Questa domenica 3 marzo, dopo un pranzo a tema 'arcobaleno nutrizionale',  si affronteranno due argomenti importanti come l'alimentazione sana per la prostata e nella menopausa.

Foodopia, le ultime due puntate

Data di trasmissione
Durata 1h 10m 1s
Durata 1h 13m 1s

Come sempre in compagnia dell'ideatore di Foodopia, il Prof. Mauro Serafini, nelle ultime due puntate abbiamo riproposto due degli inteventi registrati dal vivo all'iniziativa di luglio scorso di Foodopia al Forte Prenestino.

Il primo del Prof. Donato Angelino sulla lettura delle etichette e degli involucri degi alimenti.

Il secondo della Prf.sa Carla Di Mattia sulla coservazione degli alimenti.

 

 

Foodopia, fake news sulla nutrizione

Data di trasmissione

Lo sviluppo di una “conoScIenza" individuale sul cibo, passa per lo sviluppo di strategie comunicative semplici, comprensibili e basate su fondamenti scientifici, che permettano alla popolazione di indirizzarsi verso un’alimentazione finalizzata al benessere, al basso impatto ambientale e di sviluppare una consapevolezza critica in grado di “filtrare” le false notizie del “mainstream" mediatico.

Il CSOA Forte Prenestino organizza una serie di eventi finalizzati ad aumentare la conoscenza della popolazione verso il ruolo fondamentale dell’alimentazione per il benessere dell’essere umano e del Pianeta mediante format comunicativi, semplici e scientificamente solidi al fine di promuovere uno stile di vita salutistico, funzionale ed eco-sostenibile.

Foodopia, la mistificazione consumistica del cibo contadino.

Data di trasmissione
Durata 1h 9m 6s

Il richiamo alla ruralità, alla purezza e al legame con la vita contadina è il tema che appare nella grande maggioranza delle pubblicità, e nelle immagini del cibo che ci viene proposto. 

Ma cosa c'è dietro questo immaginario per agganciare la nostra attenzione? E il prodotto che ci viene proposto, ha in realtà una provenienza o attinenza alla vita contadina? Quanto siamo orami distanti dal mondo rurale per averne un reale conoscenza ? 

Per rispondere a queste domande, e in una belissima e approfondita chiacchierata, il nostro Prof. Mauro Serafini ci ha portato ospite Ernesto Di Renzo,  antropologo all’Università di Roma Tor Vergata dove insegna Antropologia del turismo, Antropologia dei patrimoni culturali e gastronomici e Antropologia del gusto.  

 

Foodopia, la Sovranità Alimentare

Data di trasmissione
Durata 1h 0m

Con il nuovo governo e i relativi ministeri, eccoci di fronte al Ministero per la Sovranità Alimentare e il Made in Italy.  Cosa signifca Sovranità Alimentare e cosa ci possiamo aspettare dal nuovo governo? Quali politiche di mercato dei prodotti nazionali si possono nascondere dietro una definizione così importante? A rispondere c'è sempre Mauro Serafini, Professore di Alimentazione e Nutrizione Umana all'Università di Teramo, e mente fondamentale del progetto di Foodopia.

Foodopia- Longevità e Alimentazione

Data di trasmissione

FooDopia: Nutrire la ConoSc(i)enza - Longevità e Alimentazione: cosa, quanto e quando?

Relatore: Prof. Mauro Serafini Ordinario Nutrizione Umana Università di Teramo
Modera Marta She Bop Radio Onda Rossa

La catena alimentare che inizia dal seme, passa per l’alimento ed ha come fruitore terminale l’essere umano rappresenta un’incredibile e totipotente strumento per attuare strategie di mantenimento dello stato di salute e per raggiungere un invecchiamento fisiologico di “successo”.

Lo sviluppo di una “conoScienza" individuale sul cibo, passa per lo sviluppo di strategie comunicative semplici, comprensibili e basate su fondamenti scientifici, che permettano alla popolazione di indirizzarsi verso un’alimentazione finalizzata al benessere, al basso impatto ambientale e di sviluppare una consapevolezza critica in grado di “filtrare” le false notizie del “mainstream" mediatico.

Il CSOA Forte Prenestino organizza una serie di eventi finalizzati ad aumentare la conoscenza della popolazione verso il ruolo fondamentale dell’alimentazione per il benessere dell’essere umano e del Pianeta mediante format comunicativi, semplici e scientificamente solidi al fine di promuovere uno stile di vita salutistico, funzionale ed eco-sostenibile.

Foodopia: le diete 'post pasquali'

Data di trasmissione
Durata 48m 48s

Un nuovo appuntamento con Foodopia e il nostro Prfo. Mauro Serafini che questa volta affronta il discorso delle diete e della loro efficacia o pericolosità, dei falsi miti e del mercato che creano,  dandoci ancora una vota gli strumenti per capire come prenderci cura della nostra alimentazione ance sotto questo punti di vista. 

Foodopia: Cioccolato e prevenzione cardiovascolare

Data di trasmissione

Ricominciano gli appuntamenti con Foodopia al CSOA Forte Prenestino che, come già negli scorsi mesi, seguiremo e riproporremo per radio. 

Cioccolato e Prevenzione Cardiovascolare: amico o nemico, 

in studio con il Prof. Mauro Serafini Ordinario Nutrizione Umana Università di Teramo

La catena alimentare che inizia dal seme, passa per l’alimento ed ha come fruitore terminale l’essere umano rappresenta un’incredibile e totipotente strumento per attuare strategie di mantenimento dello stato di salute e per raggiungere un invecchiamento fisiologico di “successo”.

Lo sviluppo di una “conoScienza" individuale sul cibo, passa per lo sviluppo di strategie comunicative semplici, comprensibili e basate su fondamenti scientifici, che permettano alla popolazione di indirizzarsi verso un’alimentazione finalizzata al benessere, al basso impatto ambientale e di sviluppare una consapevolezza critica in grado di “filtrare” le false notizie del “mainstream" mediatico.

Torna Foodopia al Forte Prenestino

Data di trasmissione
FooDopia: Nutrire la ConoSc(i)enza
Dalle ore 19:00
Cioccolato e Prevenzione Cardiovascolare: amico o nemico?
Relatore: Prof. Mauro Serafini Ordinario Nutrizione Umana Università di Teramo
Modera Marta She Bop Radio Onda Rossa
Seguirà cena a base di piatti tipici della Cucina Laziale e “assaggio” Fave di cacao Criollo.
Lo sviluppo di una “conoScIenza" individuale sul cibo, passa per lo sviluppo di strategie comunicative semplici, comprensibili e basate su fondamenti scientifici, che permettano alla popolazione di indirizzarsi verso un’alimentazione finalizzata al benessere, al basso impatto ambientale e di sviluppare una consapevolezza critica in grado di “filtrare” le false notizie del “mainstream" mediatico.
Il CSOA Forte Prenestino organizza una serie di eventi finalizzati ad aumentare la conoscenza della popolazione verso il ruolo fondamentale dell’alimentazione per il benessere dell’essere umano e del Pianeta mediante format comunicativi, semplici e scientificamente solidi al fine di promuovere uno stile di vita salutistico, funzionale ed eco-sostenibile.
Gli appuntamenti continueranno nei mesi di Dicembre, Gennaio e Febbraio con i seguenti argomenti: La dieta dell’Antropocene: quale ruolo per gli insetti edibili?; Longevità e Alimentazione; Fake news in Nutrizione: come difendersi?