Ascolta lo streaming di Radio Onda Rossa !

ristorazione

Ristorazione: con l'amaro in bocca ma non per il caffè...

Data di trasmissione
Durata 18m 5s
Durata 24m 1s

Con due corrispondenze riprendiamo il filo del confronto sulla ristorazione dal punto di vista di chi ci lavora da dipendente.
Era maggio 2021 quando abbiamo aperto i microfoni della radio per un pomeriggio di confronto, prima di un'ennesima estate di sfruttamento stagionale e dopo mesi di cassa integrazione e miseria.
Questa volta abbiamo intervistato un compagno della neonata realtà fiorentina #chelavorodimerda con il quale abbiamo presentato le ragioni e la natura di questo percorso di lotta e approfondito le possibilità di conflitto nel contesto della ristorazione.
La seconda corrispondenza è con un compagno di Milano. Con lui fotografiamo la situazione attuale, tra carovita e stipendi da fame, raccontando che aria si respira alla luce delle nuove normative sul controllo delle persone attraverso il greenpass.

Gaucho (Ristorazione); Atac

Data di trasmissione
Durata 48m 41s

   
212° puntata: collegamento con un lavoratore di Gaucho, catena della ristorazione, che ci racconta il livello di sfruttamento, soprusi, violenze che i lavoratori e le lavoratrici hanno sopportato per mesi nel ristorante della zona Eur-Torrino. Contratti negati, salari non corrisposti, lavoratori picchiati quando hanno provato ad alzare la testa. Nel fine settimana si sono mobilitati e hanno simbolicamente “occupato” la pensilina del ristorante. Sono intervenuti i reparti anti-sommossa per sgomberarli e portarli in commissariato.
Secondo collegamento con un lavoratore dell'Atac, per una riflessione “a freddo” sulla situazione lavorativa e del servizio di trasporto pubblico romano.