cibo

Questo ultimo ponte radio del ciclo dedicato al cibo è stato soprattutto una trasmissione musicale con brani scelti in seguito a spunti sorti ascoltando le puntate delle scorse settimane e per via della nostra golosità e malizia.
Due ore, quindi, di intrattenimento e antologia punteggiate da consigli di cucina provenienti da diversi luoghi geografici ed esistenziali con anche una ricetta cannibale dal 1200.

A cura di radio bizarre, ristoradio international, cotti e stracotti, notripforcats ed altrz.

all’interno della quale troverete:

-Tiella patate e cozze TC: 00:26:54

-Zuppa pasica puttanesca di stagione TC: 00:41:03

-Açorda Portoghese e documentario Agroecologia em Movimento TC: 01:00:34

-Taralli vegan facilissimi TC: 1:21:46

-Tortone Vegan Antimilitarista TC:01:28:21

-Gran timballo di cojoncelli et budelli TC 1:41:31

In questa puntata di ponte radio a conduzione Wombat proponiamo quattro contributi:

• Compagno del comitato movimento sem terra Italia ci parla dell’accordo Mercosur e le sue implicazioni
• Un compagno di Firenze ci racconta il suo lavoro di tesi dal titolo “Un’industria senza fabbrica? Indagine sul lavoro nella ristorazione nel centro storico di Firenze” e delle recenti lotte sindacali dei Sudd Cobas dell lavorator della ristorazione
• “La banana aumentata”: versione radiofonica dello spettacolo del teatro contadino libertario a proposito dei nuovi OGM
• una compagna del neonato coordinamento Seeds4Palestina ci racconta e delle strategie del progetto genocidiario/ecocidiario messo in campo da Israele da decenni
   

Puntata divisa in due spezzoni: nella prima parte proviamo a raccontare il rapporto tra la città di Napoli e il cibo, attraverso canzoni e episodi significativi. Nella seconda parte, spazio agli amici di Radio Plaza con un approfondimento sui nuovi OGM.
 

Interviste alla collettiva bolognese Simbiosi Organica Sovversiva, Michele Caravita di Campi Aperti ed Errico Milazzo del Progetto Climavore Monoculture Meltdown. Parliamo di agroecologia, garanzia partecipata, mercati contadini, condivisione di saperi e di semi.

Parliamo della candidatura della cucina italiana a
patrimonio immateriale dell'UNESCO, provando a smascherare l'idea del
made in italy e la narrazione di "sostenibilità" e "biodiversità"
dietro la quale si nasconde l'agroindustria e la grande distribuzione
con aziende che spesso finanziano, in ultima analisi, guerra e turismo.
A Verona il centro città diventa una experience gastronomica per
turisti dal portafogli rigonfio e il cibo diventa protagonista della
riqualificazione del territorio. Ma lontani dalle luci dei mercatini
natalizi e dei ristoranti vediamo crollare deserti gastronomici come
Eataly e sorgere oasi che provano a resistere. Passeremo ad una
prospettiva internazionale parlando delle recenti novità legislative
riguardo gli accordi agroalimentari e gli NGT (TEA ovvero nuovi OGM).
Concludiamo con presentazione dei contadini e dei produttori che
animano il mercato di Genuino Clandestino Trento.

Prima puntata del ciclo sul Cibo: partiamo da un'analisi dell'accesso al cibo nei contesti urbani, risaliamo le catene di distribuzione, trasformazione e produzione del cibo, fino ad arrivare alle lotte dell* contadin* in Brasile.

Parliamo di sicurezza alimentare e nutrizionale, insieme al Prof. Corrado Pasquali, che, partendo dal concetto di Food Desert ci permette di affrontare il tema delle disuguaglianze nell'accesso al cibo nel contesto metropolitano.

Seguiamo con una analisi delle catene di produzione e trasformazione del cibo, con il contributo di Da Roma a Bangkok, che ci permette di capire alcuni dei meccanismi finanziari legati alla grande distribuzione organizzata che creano sfruttamento (in un circolo vizioso con la distruzione delle catene di produzione locali in Africa), ri-latifondizzazione.

Su questo tema, un'intervista con una compagna del Movimento Sem Terra -  raccolta a Belem nei giorni della COP30 - che ci racconta le loro pratiche organizzative e di lotta, e le loro rivendicazioni. Que la tortilla se vuelva!

Playlist:

• The Adicts - Chinese Takeaway
• Claude Michel - Cafè cafè
• Luciana Manca, Raffaella Cosentino - Canzone per Paola Clemente
• El violinista del amor y los pibes que miraban - La hierba de los caminos (di Chicho Sanchez)

Facciamo una chiacchera con la ricercatrice Ginevra Sanvitale sul concetto di Pollocene, sulla storia dell'allevamento dei polli e sullo sfruttamento di persone e animali nell'industria della carne.

Nella seconda parte intervista al collettivo Rotta Balcanica sulla situazione nel confine fra Turchia e Bulgaria fra Frontex, carcere e espulsioni.

ci intratteniamo con andrea, voce e chitarra dei "cyclone", protagonisti musicale della serata a sostegno della "radio" promossa da foodopia, lo spazio radiofonico - e del forte prenestino - indirizzato ad un approccio multidisciplinare e critico al bisogno/piacere del cibo e dell'alimentazione.
andrea ci fa attraversare oltre trent'anni di storia, società, musica ed esperienze "controculturali" in giro per il mondo compendiate in meno di un'ora, di cui la "banda" psychobilly "cyclone" costituisce la dorsale del racconto.
le "musichette" che abbiamo ascoltato durante sono:

sonic youth - disconnection notice
the koffin' kats - it happens every night
cyclone - freddy is back
cyclone - psyclone shock
cyclone - jungle cat
johnny cash - one more ride
tiger army - wander alone
the cramps - goo goo muck
the clash - know your right
mad sin - sell your soul
mad sin - deep black zone
social distortion - let it be me
clockwork psycho - today i met the maker
the bone machine - la strada dei morti
the bone machine - siedi accanto al fuoco
peawees - don't give a fuck
cyclone - fuga fuori roma
human race - my gang
velester - fufluns
the dust of basement - lullaby
the international noise conspiracy - under a communist moon